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资料图片。
六月杨梅红,置信如今市场上一颗颗丰满多汁、乌红透亮的杨梅曾经勾起不少吃货的味蕾。但是,一些市民以为从树上摘下的新颖杨梅不用清洗能够直接食用,而有的则表示万万不可,“杨梅中有寄生虫”。那么,到底应如何清洗,享用美味的杨梅时还要留意什么?今天,记者和大家分享一下。
实践上,大家所说的杨梅内的“寄生虫”来自于一种名叫杨梅果食蝇,也称红眼果蝇。这种虫子喜欢在水果上产卵繁衍。当香郁的杨梅果实成熟后,就可能招致它的到来。在杨梅虫还是白色幼虫时,富含蛋白质,吃进去对人体并无坏处。但一旦它开端成熟变成黑色时,吃下去就对人体有害了。
许多人关于吃虫子有心理障碍,但又不想错过美味的杨梅,采用盐水浸泡就能够轻松处理这个问题。买回杨梅后,假如大家不肯定能否有虫子,最好的做法不是第一时间放进冰箱冷藏保鲜,也不是用清水冲洗。而是先用盐水浸泡一下,以免虫卵或幼虫在果肉中被冻死而出不来。泡完盐水之后,用清水冲洗终了之后能够食用,也能够放冰箱保鲜贮存。
同时,记者提示,杨梅含有丰厚的蛋白质以及铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份,被誉为果中珍品。普通人都能吃,但以下三类人吃杨梅则要适量。一类是杨梅食材自身偏热,易上火的人吃杨梅要适量;第二种是关于患有胃炎、胃溃疡等疾病的人,由于杨梅的酸性成分会对胃黏膜形成刺激,所以要少吃;另外,糖尿病人应慎食杨梅,以免使血糖过高。(完)
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