【莲乡创新创业新星】谷友利：和农民合作 打通农村土特产销售平台

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谷友利接受县内媒体记者采访。

      中国湘潭县网4月26日讯（记者 龙蓉）现今，城里人常感慨有钱也买不到正宗农产品，而农村人常望着难以卖出的蔬菜、家禽、牲畜等发愁。从城里人和农村人的惆怅中，排头乡长山村的谷友利却看到了商机。今年元月份，经过他6年的筹备的湘之坊生态农业有限公司正式运营，以公司+农户的模式，整合农村资源，致力打造安全健康、绿色生态的农村土特产销售平台。

       农产品实现定点销售 村民只需安心搞生产

      “现在我和周边村民家种的菜、养的鸡鸭牛羊都能定点销售！”4月14日上午8点刚过，排头乡铁山村村民齐天亮就背着一大筐鸡蛋，送到湘之坊柴火饭店，20斤土鸡蛋，一共卖了300元。虽然价格和市场差不多，但却为他家省了不少事。齐天亮患有心脏病，他老婆双腿患有先天性残疾，夫妇俩靠养点鸡羊为生，却常常难以卖个好价钱，生活十分贫苦。现在直接送到湘之坊让他免去了不少奔波，而且只要品质好有多少买多少，价钱从不克扣，这让他和老婆可以安心生产。他告诉记者，去年在柴火饭店试营业期间，他在湘之坊共销出农产品1.5万元，比往年增加了8000元的收入。今年他打算扩大规模，养了60只羊。

         和齐天亮一样，还有不少村民带着自家的农产品在排队等待称秤。50岁的潘香兰，是湘之坊农家乐的一名服务员，每月工资1800元，在农村这也算得上不错待遇，但她仍不满足，上班时常顺便带一些自家的茶叶、腌菜、青菜等来卖。她笑着告诉记者，“反正自家也吃不完，一年也能卖个四五千元。”

        正式运营还只有3个多月，湘之坊已与30余户农民形成定点销售关系，目前光顾的更多是前往彭德怀纪念馆的游客和乡村自驾游人群，还未大范围地推向城里人的餐桌。但谷友利对此充满信心。他说，去年试运营期间，他共收购农产品200多万元，除农家乐消费外，大部分被游客抢购一空，这让他看到正宗农产品的市场潜力。

       绿色生态、健康安全 以品质打造最坚实的基础

       要构建庞大的农产品销售平台，品质、质量是最坚实的保障。在外从事十余年酒店行业的谷友利对此深有感悟。只要有时间，他就会到与之有合作的农户家中走走，看看猪栏中喂的是不是野草、菜叶，菜地里，是不是有人在偷偷打农药；收购时，请经验丰富的人严格把关……

       就如他的腊肉熏制厂，可谓处处有讲究，熏制的腊肉也被广大顾客称为“湘之坊一绝”。从源头猪肉来说，与之有合作关系的养殖大户必须按照要求，采取生态绿色的养殖方法，不喂饲料，确保猪肉的口感。养猪大户郑美全与谷友利已经合作半年，他告诉记者，现在他养的猪主要以野草、菜叶、豆类为食，虽然生长周期长些，但猪肉品质大为提升，而且相比以往效益相当。

       有了好材料，还少不了好手艺。谷友利专门前往湘西一家有名的腊肉厂，挖来一对熏制经验丰富的夫妇，并参考各地经验，新建一座1000平方两层的熏制房。这个熏制房十分独特，第一层为六间烟熏炉，第二层对应为六间晾挂室，每间烟熏炉与楼上的晾挂室之间用钢管间隔，使烟可飘至楼上。走进里面，便可闻到些许木材清香，原来选用熏肉的木材是油茶树和枫球子。谷友利告诉记者，今后他还想进一步改进采用葵花籽、果树熏制，这样腊肉吃起来会有一点香甜的味道。由于制作的精益求精，谷友利去年冬至后熏制的10万斤腊肉，不到两个月就销售了6万多斤。

      和农民合作，整合农村资源，一起走健康安全、绿色生态的发展路子，打通城乡农产品销售通道。谷友利不仅为自己寻找到创业的思路，而且带动了周边的乡邻共同致富。正如他反复强调“我的+你的+他的=大家的”，希望他的农产品销售平台在这种合作分享的理念中越做越强，更多的农民也能从中获得增收致富的机会。（完）

       【创业青年印象】他推已及人，回乡二次创业，只为带动群众共同致富；他眼光独特，打造展销平台，只求博得顾客声声赞誉。他用创新和执着证明了“你的+我的+他的=大家的”这一理念的可行。是的，个人出彩不是成功，奉献社会才是“大道”， 愿他的创业之路走得更稳、更远。（共青团湘潭县委员会）