中路铺药糖将走上产业化之路

中路铺在线

湘潭日报社全媒体记者张振宇

月饼配药糖，是湘潭人过中秋节的绝配；而湘潭药糖，又以中路铺药糖为最。

据了解，中路铺药糖已有300余年的历史，历尽几个世纪沧桑，中路铺药糖的味道愈显浓郁香甜。

因中路铺药糖的生产工艺和配方均是通过父传子、师带徒的方式代代传承，采用的是传统的手工制作工艺和作坊式生产方式，生产规模和市场范围受到严重制约，目前全镇仅有3个小作坊式企业每个生产1-2个月，年产量在5万公斤上下徘徊。

怎样才能让中路铺药糖走出湘潭、走向全国乃至全世界，中路铺镇提出了打造全省最大药糖生产基地工作目标。

中路铺镇党委副书记、镇长陈名勋介绍，目前中路铺药糖厂一期工段正在紧张筹备之中。该项目规划选址于柳桥村，利用闲置的柳桥小学作为生产和办公，计划总投资在500万元左右，企业将以股份制的形式组建和运作。

届时，传统配方的中路铺药糖将借助现代化生产工艺和设备扩大生产规模，同时将通过线上线下相结合的方式占领市场。