【高考】高考考点菜谱大揭秘 快看看考生都吃些什么
考点食堂的部分菜谱。 县市场和质量监督管理局严把菜谱审核关。 一年一度的高考来了，除了积极复习备战高考，各位考生们的食谱也是十分重要的。6月6日，记者就走进了县一中食堂，揭秘各位考生的伙食情况。临近午餐时间，食堂的阿姨正忙着给大家准备可口的饭菜，记者发现，菜谱十分丰富，包括清蒸草鱼、丝瓜肉片汤、莲藕炒肉、小青椒炒白香干、木耳炒鸡、红烧茄子、蒸香芋丝肉泥、剁椒芽白、莴笋片炒肉等。
随后，记者与县市场和质量监督管理局联系，获得了一份7日、8日高考期间一日三餐的菜谱。其中，6月7日早餐包括小青椒炒肉、花生米、西红柿炒蛋、莴笋片炒肉、小青椒片炒香肠、煮南瓜、水煮白萝卜丝、紫菜汤；6月7日的中餐包括：香芋砣蒸排骨、油淋大红椒、蒜苗炒肉、家常粉丝、小青椒炒油炸鱼块、青椒炒蛋、蒸白豆腐肉泥、红烧冬瓜砣、炒黄瓜片、丝瓜肉片汤等。
据该局负责人介绍，为切实做好我县高考、学考、中考期间各考点食品安全监督保障工作，落实应急防范措施，及时消除安全隐患，有效控制突发食品安全事件的发生，该局高度重视，制定了2016年高考、学考、中考考点食品安全保障工作方案，明确每个考点驻点餐饮监管执法人员提前进驻考点食堂，负责监管工作,对考点的食品安全情况进行检查并提出相应的要求。
同时，该局严格做好考点食堂供餐食谱的审查工作，提出审查意见，不得供应禁止生产经营和易引起食物中毒的食品，菜单审查要求：菜单中供应菜肴的品种、数量应与加工制作场所，加工条件相适应，并符合相应的卫生要求；不得供应违禁生食水产品和其他禁止经营的食品；不得供应改刀熟食、色拉及含水分较高，且容易变质的食品；禽肉要彻底加热、烧熟煮透后方可食用；操作工艺应保证成品制作完成至食用间隔时间在1小时内等。（完）
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